mỗi tối trong tháng qua, bầu trời trên Sydney đã chuyển màu cam kỳ lạ này.
Khi khói cũng như tro tiếp tục xuống Sydney, rất nhiều vùng nông thôn phải chịu đựng những vụ cháy rừng khủng khiếp xảy ra trên toàn tiểu bang. Suy nghĩ của chúng tôi là với những người ở tiền tuyến, cả nạn nhân cũng như những người tham gia chiến đấu với ngọn lửa.
Trong khi Giáng sinh diễu hành gần hơn bao giờ hết, cháu trai của chúng tôi có chuyến bay solo đầu tiên, chúng tôi làm giàu tại lễ kỷ niệm Giáng sinh hàng năm của chúng tôi cũng như một bữa tối kết thúc ở Rum. Mùa vui của chúng tôi, chúng tôi sẽ rất hấp dẫn không giống ai.
Chúng tôi hy vọng bạn thích thú trong phiên bản thông thường này.
Chúc mừng – Jim & Christina XX
Thời gian thú vị đang ở phía trước cho cháu trai trẻ của chúng tôi! Chúng tôi ở Sydney Flying Terminal cùng anh ấy cũng như mẹ cũng như cha sáng nay để thấy anh ấy đi trong chuyến đi solo đầu tiên của anh ấy.
Anh ấy hướng đến việc chỉ định trong hai tháng để dành nó với một người dì tuyệt vời ở Florida. Anh ấy là một người khá thoải mái, khôn ngoan, cũng như có vẻ như người thân của anh ấy có kế hoạch rất lớn, vì vậy tôi đã có cảm giác anh ấy sẽ có một thời gian xuất sắc.
Chúng tôi đã nghe tin đồn về việc lặn biển ngoài Florida Keys, Seaplanes đến The Dry Tortugas, trượt tuyết ở Canada, Giáng sinh ở Trinidad, anh ấy sẽ trở lại với một hộ chiếu đầy đủ hơn của chúng tôi!
Giáng sinh vui vẻ thực sự! Những chiếc bánh quy này là một món quà tuyệt đẹp từ những người bạn của chúng tôi tại Accolade Wine, những người đại diện cho một vài trong số những sản phẩm nổi tiếng cũng như Red Wine Estates được yêu thích nhất trên thế giới.
Những chiếc bánh quy từ hộp Bakes này thật tuyệt vời – nó có rất nhiều sức mạnh ý chí không phá hủy tất cả trong một lần, hãy nhớ bạn, họ rất phong phú, bạn có thể thực sự làm nhiều hơn một lần ngồi.
Hộp nướng là một công ty quà tặng cookie được điều hành bởi hai bà mẹ xảy ra xuất sắc tại Baking Biccies. Bộ hộp quà của họ, lý tưởng cho Giáng sinh, sinh nhật hoặc thực sự bất kỳ loại thời gian nào, rất nổi bật cũng như tôi hoàn toàn có thể thấy tại sao.
Một lần nữa, cảm ơn một lần nữa để nhận được món quà cũng như cho rượu sâm banh tất nhiên! Kiểm tra danh sách Giáng sinh của người uống rượu sành điệu của chúng tôi cho một vài mục yêu thích của chúng tôi từ danh mục đầu tư của Accolade.
Chiều nay, chúng tôi tại lễ kỷ niệm Giáng sinh cho ASTW – Hiệp hội các nhà văn du lịch Úc – trong đó chúng tôi đã có vinh dự trở thành thành viên trong hai năm nay.
Họ luôn làm lễ kỷ niệm tuyệt vời với thực phẩm nổi bật cũng như – tuân thủ mô hình nhà báo – rất nhiều để uống!
Năm nay, lễ kỷ niệm Giáng sinh ASTW là 12-Micron, một nhà hàng không gian sự kiện tuyệt đẹp ở Barangaroo với tầm nhìn ra bến cảng đến Balmain.
Chúng tôi được tổ chức bởi du lịch New Zealand cũng như rượu vang Vịnh Cloudy (tôi đã nói với bạn!), Cũng như được chuẩn bị để khám phá về những gì xảy ra trên vùng đất của đám mây trắng dài.
Như bạn mong đợi từ một lễ kỷ niệm do du lịch New Zealand đưa ra, Lamb có trong thực đơn!
Và nhờ khu vực nhà bếp tốt lành của 12 micron, nó rất ngon. New Zealand Lamb Rump nấu chín bất thường với một chiếc bánh khoai tây tinh tế của vỏ thịt cừu mềm, khoai tây tuyệt vời hun khói xay nhuyễn, rau bina cũng như một chiếc jus Bay Cloudy.
Tất nhiên, tôi đã uống The Cloudy Bay Pinot Noir 2016, điều này cực kỳ với món ăn thịnh soạn này.
Salmon King Ora nướng Christina, bao gồm măng tây bơ, khoai tây nghệ tây cũng như nước sốt cam quýt. Cá rất mềm nhưng rất phong phú. Tuyệt vời.
Lúc đầu, Cloudy Bay Sauvignon Blanc dường như là lựa chọn tự nhiên cho món ăn, tuy nhiên bản hit của Passionfruit cũng rất nhiều. Bây giờ chúng tôi đều thích Pinot Noir.
Món tráng miệng ở 12-micron luôn có độ tin cậy cũng như bây giờ chúng ta thấy tại sao. Kiwi Pavlova (phía sau) là một tòa nhà tuyệt vời của meringue dừa, trái cây kiwi, xoài cũng như vôi tartare cũng như một loại dừa quất Genache.
Tuy nhiên, ngón tay mật ong Manuka thậm chí còn tốt hơn nhiều – trên đỉnh một mật ong tinh tế cũng như bánh quy Lemon Madeleine nằm trên một ngón tay của mousse mật ong Manuka với quả mơ cũng như compote hương thảo. Nó là tuyệt vời.
Có một khu vực đầy đủ trong bụng của chúng tôi cho một vài pint táo tợn tại quán rượu sau bữa trưa để trò chuyện nhiều hơn với những người bạn mà chúng tôi đã thấy từ lâu – một mối nguy hiểm khi ở trong ngành du lịch.
Tối nay, chúng tôi đã ở Mỹ tiết lộ điện ảnh Openair ở Pyrmont. Chúng tôi đã đến ngay đây vào năm ngoái, mặc dù rất may đêm nay vẫn còn một chút khô hơn!
Sự đa dạng của chỗ ngồi, thực phẩm cũng như uống ngay tại đây là tuyệt vời. Cũng như nếu bạn có thẻ AMEX, bạn có thể đặt chỗ ngồi trong AMEX Lounge.
Bạn có được quyền truy cập vào phần dành riêng, ghế beanbag thoải mái đáng ngạc nhiên, đệm, chăn, dịch vụ bàn cũng như bỏng ngô! Bạn cũng được chào đón với lựa chọn rượu vang đỏ Giesen hoặc bia.
Đáng buồn thay, không có nhiều chương trình nữa ở Pyrmont năm nay, tuy nhiên có những chương trình khác trên khắp đất nước. Kiểm tra vị trí của bạn ở đây.
Có một địa điểm mới để ở lại Byron Bay – West Elm Bungalow tại Đại Tây Dương. Sự hợp tác này đang cung cấp cho chúng tôi rất nhiều ngôi nhàThiết kế Inspo cũng như khiến chúng ta muốn chạy lên bờ biển tốt nhất ngay bây giờ.
Được tạo kiểu bởi Jason Grant, nó là sự pha trộn lý tưởng của bờ biển tuyệt vời thỏa mãn Brooklyn trên bãi biển.
Bạn có thể đặt phòng Bungalow West Elm từ $ 350 một đêm cũng như kiểm tra nhiều hơn những gì thực hiện trong Hướng dẫn Byron Bay của chúng tôi.
Tối nay, chúng tôi bắt kịp với một số bạn bè xuất sắc của chúng tôi, người có sự kiện đám cưới mà chúng tôi đã đến vào đầu năm.
Nó luôn luôn là một sự thích thú để dành thời gian với những người đàn ông này – cũng như họ cũng có một sự đánh giá cao cho Rum tuyệt vời!
Tôi đã mang dấu tích cuối cùng của hai trong số các mục yêu thích của tôi để cho họ xem. Khu bảo tồn Spike,-một loại rượu rum 10 tuổi từ nhà máy chưng cất Hoochery ở Kununurra ở Far North-West WA-trong chai kiểu này giờ đây cực kỳ hiếm.
Spike thân mến, người mà bạn có thể nhìn thấy ở mặt trước của chai, đã bắt đầu nhà máy chưng cất này cũng như là một trong những người tiên phong trong nhà máy chưng cất thủ công của Úc. Đáng buồn thay, Spike không còn với chúng tôi nữa, tuy nhiên rượu rum của anh ấy vẫn còn.
Chúng tôi cũng bề mặt ra khỏi rượu rum gia vị màu đen được yêu thích mọi thời đại của tôi từ nhà máy chưng cất mọi thời đại của chúng tôi Ian Glen. Ian là người sáng lập-người sáng lập tại nhà máy chưng cất Stone khao khát ở Bathurst.
Người đàn ông đã chết của anh ta giảm rum gia vị đen là một người Úc đầu tiên (thực tế chúng ta đã nhận được tin sốt dẻo!) Cũng như mịn màng, ngọt ngào, phức tạp cũng như tuyệt vời.
Anh ta cũng làm một vài loại rượu gin tốt nhất ngoài kia, với các loại rượu vang theo mùa như Black Truffle Gin, Pink Rhubarb Gin cũng như Orange Blossom Gin là những nét chính thực sự trong nghề.
Golden Rum, Grappa lâu năm cũng như Limoncello Ian làm cũng thực sự tuyệt vời.
Để khám phá nhiều hơn về thị trường chưng cất thủ công Úc cũng như nghe các nhà chưng cất thực tế nói về thương mại của họ, hãy kiểm tra podcast thú vị The Aussie Spirit.
Những gì xảy ra ở đây, bạn có thể hỏi. Trên thực tế, tôi tin rằng tôi nên chạy bức tranh này trong một cuộc thi phụ đề!
Christina, sẽ sớm xuất hiện trong tờ báo về mái tóc xoăn trong khả năng của cô như một mối tình lãng mạn tóc. Người phụ nữ chụp ảnh của cô ấy – người bạn mới của chúng tôi, nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp Gaye Gerard đang thực hiện một nhiệm vụ sterling trên một chiếc ghế đẩu! Nhìn về phía trước để xem một trong những điều này sớm được in.
Chúng tôi hy vọng bạn đã vui mừng trong phiên bản thông thường này.
Chúc mừng – Jim & Christina XX